為進一步強化校園食品安全監管，壓緊壓實學校及承包經營單位主體責任，9月3日，滁州經開區市場監管局主動靠前服務，走進滁州職業技術學院，開展餐飲服務食品安全專題培訓。學校食堂從業人員及食品安全管理人員共200余人參加培訓。

本次培訓堅持“實用為先、警示為要”，監管人員圍繞《食品安全國家標准 餐飲服務通用衛生規范》，結合食堂日常操作實際，對場所布局、設施設備維護、原料採購驗收、加工過程控制、清洗消毒及人員健康管理等關鍵環節逐一細致講解，幫助參訓人員真正把標准弄懂、把規范做實。同時，通過剖析近期發生的典型案例，以案釋法、以例明規，用身邊事警示身邊人，講清違法違規的嚴重后果，督促每一位從業者知敬畏、存戒懼、守底線，依法合規開展經營活動。

培訓現場還設立了食品藥品安全宣傳展台，發放宣傳資料300余份，面向食堂員工及在校師生普及安全用藥和科學飲食知識，將食藥安全理念傳遞到更多人群。

下一步，經開區市場監管局將持續深化食品藥品安全知識進校園、進社區、進企業等系列宣傳活動，以更有力的監管、更貼心的服務，推動形成人人關心、人人參與、人人維護的食品安全社會共治格局。（滁經開）