為切實保障2026年秋季開學期間廣大師生的食品安全，筑牢校園全鏈條食品安全防線，連日來，滁州琅琊區清流街道嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，緊扣開學關鍵窗口期，統籌市場監管、社區網格等多方力量，對轄區中小學、幼兒園及校外托管機構開展全覆蓋食品安全專項督導，全力護航新學期師生“每一餐”，守牢校園“舌尖上的安全”。

此次專項督導以校內食堂、校外托管機構為核心檢查對象，同步延伸覆蓋校園周邊食品經營點位，圍繞食品安全全流程關鍵環節逐項核驗，確保排查不留死角、不留盲區。在各學校食堂，街道、社區督導人員深入后廚操作間、食品儲存倉庫、粗加工區等重點區域，對照校園食品安全操作規范，對食品原料採購索証索票、進貨查驗台賬、從業人員健康管理、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等關鍵環節開展細致核查，逐項對標排查風險隱患。針對部分食堂存在的門縫間隙過大、防虫防鼠篩網設置不合規等細節問題，檢查人員現場逐一登記建檔，明確整改標准與完成時限，下達書面整改提示，督促校方嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，切實壓緊壓實校園食品安全主體責任，從食材入庫、加工制作到成品留樣全鏈條堵塞管理漏洞，從源頭防范食品安全風險。

校外托管機構作為學生在校外的重要飲食場景，是本次專項檢查的重點延伸板塊。街道、社區督導人員對轄區所有備案校外托管服務中心開展全面“過篩式”檢查，逐一核驗經營資質，對食材採購溯源、冷藏冷凍貯存條件、生熟加工分區操作流程等環節開展全項“健康體檢”，嚴厲排查使用過期變質食材、違規加工高風險食品等違法違規行為，現場向托管機構負責人宣講校園食品安全操作細則，明確要求托管機構嚴格落實日常食品安全管理制度，規范經營操作，切實保障托管學生的飲食安全。

下一步，清流街道將持續加密校園及周邊食品安全常態化巡查頻次，扎實開展本次排查發現問題的整改“回頭看”，確保所有隱患整改閉環、全部清零，同時面向師生、經營主體同步開展食品安全科普宣傳，全力為轄區廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環境。（李然）