周末，遠離城市喧囂的最佳打開方式，或許就藏在安徽省績溪縣這座寶藏小城裡。

不用趕行程、不用擠人海，一路向著皖南的山野出發，風裡都裹著食材的鮮香與非遺的古韻。

這座近期剛剛成為“皖美寶藏小城”的皖南小城，憑一口地道徽菜、一手趣味非遺，拿捏了長三角游客的短途出游偏好，讓無數人甘願驅車百裡，奔赴一場煙火與匠心兼具的治愈之旅。

每逢雙休，不少南京市民會收拾行囊，開上一兩個小時的車，專門奔赴“中國·績溪徽菜（徽廚）博物館”解饞，周偉琳一家就是其中常客。

徽菜。人民網記者 張俊攝

拋開城市酒樓裡標准化的徽菜口味，博物館裡從食材展區到實景就餐區，處處都是原生態的山野氣息：竹籃晾晒的筍干、土法腌制的火腿、深澗捕撈的食材一一陳列，透過玻璃櫥窗，還能看見老師傅慢火燜煮一品鍋，油脂慢慢浸潤著五花肉、豆腐角與干筍，香氣順著廊道四處飄散。

“在家也常吃徽菜，但隻有來到發源地、原產地，才能吃出食材最正宗的本味。”周偉琳陪著孩子體驗撻粿手工制作，手上沾著米面，笑著說道，“逛展館能看懂徽菜的由來，再坐下趁熱吃上一頓正宗菜肴，臨走再拎上幾包筍干、臭鱖魚，一趟旅程吃得舒心，還能帶份鄉土滋味回去，特別實在。”

臭鱖魚。人民網記者 張俊攝

以徽菜博物館為核心載體，績溪沒有生硬堆砌產業規劃概念，只是扎根本地山林物產，一邊守住食材最本真的風味，一邊開出美食體驗課堂、開發包裝農特產品。慕名而來的食客被美食吸引進門，離開時又被各式特色農產品留住消費，自然而然完成了“美食引來客流，食材鎖住客源”的有趣循環，吃飯這件最日常的小事，成了績溪最亮眼的旅行招牌。

味蕾得到滿足之后，非遺體驗便是此行另一份驚喜。

杭州的李穎一家搭乘高鐵，短短一個多小時就抵達績溪，避開千篇一律的打卡拍照，一頭扎進了徽墨工坊和魚燈作坊。

在績溪縣曹素功敏楠氏墨廠的作坊裡，跟著非遺師傅觀摩徽墨煉煙、反復捶打墨料、壓模成型，掌心感受墨泥厚重的質感﹔在上庄街巷的手作工坊中，親子協作劈篾、扎骨架、糊紅紙、描繪花紋，一盞靈動喜慶的徽州魚燈就在手裡慢慢成形。

制墨師傅在錘墨。人民網記者 張俊攝

“單純看古跡總覺得隔著一層距離，親手做一塊徽墨、扎一盞魚燈，孩子興致高漲，我們大人也跟著靜下心來。”李穎拿著自家完工的魚燈十分歡喜，“親手做出來的小物件獨一無二，既是旅行紀念，也實實在在體會到古徽州舊時的生活浪漫，比走馬觀花逛景點有意思太多。”

原本封存於史料、展館裡的徽墨、魚燈非遺技藝，在績溪變成普通人都能參與的趣味活動。常態化開放的體驗工坊、適配親子游玩的簡易手作教程，褪去了嚴肅的外殼，變得好玩、易懂、有參與感。

“我們開發研學體驗的目的，就是讓大家可以近距離了解徽墨制作以及背后所蘊含的深厚文化。再加上制作環節，可以更好地加深印象，增加游人的體驗感。”曹素功敏楠氏墨廠負責人汪楠如是說。

制墨師傅在壓條。人民網記者 張俊攝

驅車百裡尋一味煙火，用滿口鮮香治愈旅途疲憊﹔高鐵一程制一件手作，用親手創作的樂趣豐富出行記憶，各地游客的自發奔赴，就是績溪文旅最真實的寫照。

煙火有味，匠心有趣，簡簡單單的游玩體驗，讓來往的游人願意一次次奔赴績溪，沉醉在這座小城獨有的溫柔與熱鬧之中。