“家人們，這就是我們石壩鎮歷經百年傳承的非遺技藝產品朱麻子小磨麻油，古法工藝、醇香地道！”近日，在安徽省明光市石壩鎮和美鄉村直播間，主播張兆好正向網友推介這款鄉土好物。鏡頭一端連著百年非遺技藝，一端連著廣闊市場，讓傳統香油借助數字翅膀，飄向千家萬戶。

朱麻子小磨麻油走進石壩鎮和美鄉村直播間。高炳鼎攝

一方水土育一味醇香，一項非遺興一方產業。近年來，明光市石壩鎮堅持非遺傳承與產業富民同向發力，推動“朱麻子小磨麻油制作技藝”從家族傳承的指尖非遺，升級為帶動一方百姓增收的舌尖產業，讓百年老手藝在新時代煥發新生機，成為帶動群眾增收、賦能鄉村振興的特色名片。

朱麻子小磨麻油歷經四代傳承、百年堅守，憑借古法石磨、水代取油、文火炒香核心技藝，成功入選明光市非物質文化遺產代表性項目，獲評“安徽省老字號”。從選料、淘洗、炒籽到研磨、取油，全流程恪守傳統手工標准，產品色澤清亮、香味濃郁、口感純正，是皖東地區極具辨識度的鄉土風味，產品暢銷長三角地區及全國線上市場。

“我們始終堅守古法、誠信為本，既要守住非遺技藝的根，更要做強產業發展的魂。”朱麻子小磨麻油第四代傳承人朱澤友介紹，目前企業已建成標准化車間，實現古法技藝與現代品控有機結合。

朱澤友現場展示傳統手工制作流程。蔣建璋攝

石壩鎮推動非遺技藝與現代農業、品牌建設、文旅體驗深度融合，實行統一技術標准、統一質量管控、統一品牌推廣，全面提升產品競爭力﹔依托和美鄉村直播間、電商平台、農特產品展銷、非遺體驗游等線上線下渠道，打通從田間到餐桌的全鏈條，讓小磨麻油走出鄉村、走向全國。

小小一滴油，撬動大產業。如今，朱麻子小磨麻油已構建“訂單種植+加工生產+品牌銷售+文旅體驗”完整產業鏈，與當地200余戶農戶簽訂芝麻保價收購協議，建成3000畝標准化種植基地，帶動戶均年增收超萬元，吸納30余名村民就近就業，實現“顧家、增收、興業”一舉多得。

“我們持續深挖非遺價值，以特色產業賦能鄉村振興。”石壩鎮黨委副書記祝海洋表示，下一步將進一步擦亮“朱麻子小磨麻油”金字招牌，加大技藝傳承保護、延伸產業鏈條、提升品牌影響力，讓非遺老手藝真正轉化為富民興村的新產業，讓百年醇香助力鄉村振興路越走越寬。（蔣建璋）