“瓜蔞的籽可以加工成炒貨，皮和根均可入藥，具有清熱、生津、解毒、消腫等功效。”近日，在安徽省潛山市安徽有余跨越食品開發股份有限公司生產車間，公司董事長程有余細數著瓜蔞的用途。

走進該公司的組培室，仿佛來到了一個微觀的“植物工廠”。一排排玻璃瓶裡，翠綠的瓜蔞苗正靜靜生長。

安徽有余跨越食品開發股份有限公司組培室。人民網記者 高飛躍攝

“別看它小，這可是我們花了大力氣培育出的‘金種子’。”程有余介紹，過去瓜蔞種苗靠傳統留種，品質退化快。現在通過現代化的組培技術，不僅能脫毒，還能保証種苗純度。

得益於科技的助力，安徽有余跨越食品開發股份有限公司年繁育優質瓜蔞種苗500萬株，不僅滿足企業自身用苗需求，還銷往多個省份。

死磕種苗這一“芯片”，正是潛山瓜蔞產業從“跟跑”邁向“領跑”的關鍵一招。

作為全國瓜蔞“育繁推”一體化核心區，潛山市充分發揮產業優勢，依托安徽有余跨越等省級龍頭企業，建成現代化組培中心和智能溫控煉苗設施，攻克外植體消毒、增殖培養、生根移栽等全流程技術難題，構建起標准化種苗繁育體系。

截至目前，潛山市已建成近60畝瓜蔞種質資源圃，收集保存50余個瓜蔞品種及野生種質資源，年繁育優質種苗約3000萬株，成為全國最大的瓜蔞種苗供應基地。

種苗“芯片”的問題解決了，產業鏈條如何延伸？

走進安徽有余跨越食品開發股份有限公司的加工車間，隻見炒貨機正開足馬力，車間裡彌漫著瓜蔞籽特有的焦香。

“以前隻賣原料，現在不一樣了！”程有余拿起一罐包裝精美的奶油味瓜蔞籽說道，通過深加工，一斤瓜蔞籽能賣出過去幾倍的價錢。

安徽有余跨越食品開發股份有限公司產品展示區。人民網記者 高飛躍攝

不光是炒貨，在這家企業的產品展示區，瓜蔞油等各類深加工產品令人眼花繚亂。

“我們正把瓜蔞‘吃干榨淨’。”程有余笑言，這種全產業鏈的開發模式，極大地提高了產品的附加值。

在潛山，像安徽有余跨越一樣的瓜蔞全產業鏈企業並不鮮見。

截至目前，潛山全市種植瓜蔞6萬畝，輻射帶動全國瓜蔞種植近50萬畝，擁有瓜蔞產業龍頭企業11家，專業合作社35家，家庭農場65家。瓜蔞產業年總產值近30億元。