暮春，小雨，來到安徽宣城市涇縣蔡村鎮月亮灣村的汀溪河畔，遙望群山綿綿，近聞流水潺潺，抿一口琥珀色的咖啡，坐看雲卷雲舒，是一種怎樣的體驗？

“很NICE！”一句時髦的回答，高俊武幾乎是脫口而出。

牛仔帽、牛仔褲，外搭一身油蠟夾克，再配上一雙馬丁靴……初見高俊武，給記者的第一印象就是西部牛仔，而且很忙。

一身西部牛仔風的高俊武在制作咖啡。人民網記者 張俊攝

今年25歲的高俊武，並非土生土長的涇縣人，之所以選擇來到月亮灣打理“村咖”，既是出於興趣使然，也是源於鄉土情懷。

成為“村咖”主理人之前，高俊武一直在廣州從事互聯網設計。身為一名00后，他跟得上潮流，新點子多，加上涇縣給力的政策，為他創業提供了優渥的條件，也為“村咖”提供了適宜的土壤。

2025年7月，位於月亮灣竹筏漂流終點的“跳進油罐村咖”正式開業，之所以叫這個名字，言外之意就是讓顧客能夠沉浸式體驗不一樣的美式沙漠風。

設計新穎的“跳進油罐村咖”。人民網記者 張俊攝

走進“跳進油罐村咖”，兩棟高聳的水泥建筑格外醒目，直徑9米，高12米，其實就是放大版的油罐。

“整個項目佔地5畝，有民謠酒館、有咖啡區，還有閱讀區。”高俊武饒有興致地介紹，從裝修到布置，融入了很多巧思妙想，除了油罐建筑，連座椅和咖啡杯也是油桶造型。

相比較城市咖啡館，“村咖”從顏值到產品，主打一個創意，顧客打卡，要的就是一種反差感和新鮮感。

對於開業不到一年的“跳進油罐村咖”來說，二者兼具。“去年高峰期，一天賣了500多杯咖啡，今年春節假期，日銷也有300多杯。”高俊武說，和其他“村咖”不同，這裡地勢平坦、視野開闊，很多游客慕名而來。

汀溪河畔，俯瞰“跳進油罐村咖”。人民網記者 張俊攝

近年來，“村咖”頻頻出圈，成為鄉村發展變化的生動縮影。

如今的蔡村鎮，光是注冊的“村咖”就有30多家。“森林系、草坪系，還有露營風、沙漠風，我們主打差異化，讓外來游客足不出鎮，就能喝出不一樣的鬆弛感。”蔡村鎮副鎮長翟雨婷如是說。

鬆弛感的滿足，也是不少人喜愛“村咖”的理由。要知道，在青山綠水間，點一杯美味咖啡，看一眼皖南風景，那是何等的愜意。

坐在“村咖”，可望群山綿綿，可聞流水潺潺。人民網記者 張俊攝

“眼下，就要迎來月亮灣的旺季，我們正在調整菜單，上冷飲、換熱飲，並推出鮮果類飲品。”高俊武告訴記者，趕在暑期前，打算引入餐飲和燒烤，同時把門前沙地煥新。他相信，隻有在場景上下功夫，業態豐富了，游客自然來。

正因為越來越多的“村咖”落戶，讓月亮灣添了不少活力。高俊武說，希望通過自己的努力，讓村裡的鄉野日常，變成更多人向往的“詩和遠方”。

在他眼裡，一杯“村咖”，不止是咖啡的香味，還有泥土的芬芳、鄉愁的濃郁……這杯“村咖”，喝完一杯，值得再續，細細品、慢慢嘗。