為保障2026年春節期間群眾飲食安全，營造安心祥和的節日消費環境，雨山區市場監督管理局近日聯合雨山區市場監管綜合執法大隊，全面啟動“局隊聯動”春節食品安全專項檢查行動，圍繞生產、流通、餐飲三大環節實施全鏈條閉環監管，全力筑牢節日食品安全防線。

本次專項行動堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。在生產環節，聯合檢查組深入轄區內糕點生產企業及食品加工小作坊，重點核查原料進貨查驗、生產過程控制、添加劑使用管理、產品標簽標識等關鍵環節，嚴防濫用食品添加劑、虛假標注生產日期等違法違規行為。在流通領域，以商場超市、農貿市場及年貨臨時攤點為重點對象，加大對糕點、肉制品、乳制品、炒貨等節日熱銷食品的監督檢查力度，嚴格查驗索証索票制度落實、食品貯存條件及保質期管理等情況。在餐飲服務環節，針對承接“年夜飯”的餐飲單位，執法人員現場對食材採購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及從業人員健康管理等環節開展逐項核查，督促企業嚴格履行食品安全主體責任，嚴防群體性食源性疾病事件發生。

此次“局隊聯動”機制充分發揮了市場監管部門專業監管與執法大隊案件查辦的雙重優勢，形成了監管指導與執法查處高效協同的工作格局，實現對食品安全風險的全覆蓋、全過程管控。

雨山區市場監督管理局相關負責人表示，下一步將持續深化“局隊聯動”工作機制，加大節日期間市場巡查頻次和重點品種監督抽檢力度，堅決守牢馬年春節食品安全底線，確保全區人民群眾度過一個健康、平安、祥和的新春佳節。（徐源川）