濉溪縣非遺事業再傳佳音——“百善硬面大卷制作技藝”近日成功入選淮北市文化旅游體育局首批市級非遺工坊，這是濉溪縣深耕非遺保護傳承、推動傳統技藝產業化的又一碩果。

據悉，在申報籌備期間，從項目書撰寫到評審會召開，濉溪縣文化旅游體育局、縣文化館全程給予精准指導，在助力工坊守住傳統技藝內核基礎上，兼顧市場化運營需求，為申報人解疑答難。

濉溪縣文化館館長、縣非遺保護中心辦公室主任李俊民表示，百善硬面大卷市級非遺工坊的成功認定，是濉溪縣非遺保護從“活態留存”到“產業賦能”的一大進步，工坊既延續了百年傳統技藝，又幫助農村閑散勞動力穩定增收，是“非遺+鄉村振興”的一大亮點。

非遺代表性傳承人在制作“百善硬面大卷”。

據了解，非遺工坊是依托非遺技藝，以傳承非遺、帶動就業增收為核心的生產經營實體，是將非遺資源轉化為發展優勢的重要載體。近年來，為進一步發揮傳統非遺在鄉村振興中的作用，濉溪縣文旅體局、縣文化館對全縣非遺資源開展系統梳理，選取覆蓋面大、帶動就業能力強、有市場潛力的非遺代表性項目培育建設非遺工坊，以非遺助力鄉村振興。

作為承載150余年歷史、經五代世襲傳承的非遺代表性項目，百善硬面大卷制作技藝於2013年被評為市級非遺代表性項目，以獨特手工工藝享譽本地。依托該技藝建立的非遺工坊，通過口傳心授、視頻留存技藝等方式開展技藝傳承，近兩年已培養4名優秀傳承人，還開發了地鍋饅頭、花面燈、民俗大雁等系列產品，配合節日與日常消費需求。

“百善硬面大卷”成品。

工坊經營模式成熟，構建線上線下融合銷售體系。線上通過社交平台發布技藝展示，線下依托門店零售及訂單配送等渠道，共同發力。近年來，參與大運河文化帶非遺展等各類展會活動，持續提升品牌知名度，與此同時還獲評濉溪縣“新徽菜·名徽廚”十大特色小吃榮譽，讓百年面藝在新時代煥發新活力。

下一步，濉溪縣文化旅游體育局、縣文化館將持續加大扶持力度，指導工坊完善運營機制，鼓勵分店經營等業務，培養傳承人。同時，以此次獲批為契機，深挖非遺民俗價值，推動百善硬面大卷在傳承中創新、在發展中壯大，讓濉溪的非遺事業再創輝煌。（楊雅婷 文/圖）

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