近日，馬鞍山市印發《餐飲具集中消毒服務單位專項監督檢查工作方案》（以下簡稱《方案》），並組織開展節前專項監督檢查，進一步加強餐飲具清洗消毒監管，壓實食品安全責任，筑牢公共衛生安全防線。

市、縣兩級疾控中心（衛生監督所）依據《方案》明確的監督檢查要點，深入餐飲具集中消毒服務企業，重點對廠區環境、生產車間衛生狀況、設備設施清洗維護、生產流程規范、從業人員健康管理及產品自檢制度落實等情況進行全面檢查。執法人員通過現場查看、查閱記錄、詢問交談等方式，仔細排查可能存在的衛生安全隱患，督促企業嚴格落實主體責任，規范生產經營行為。

在開展現場檢查的同時，市、縣兩級疾控中心（衛生監督所）衛生監督執法人員依據相關規定，對餐飲具進行監督抽檢。目前，抽檢樣品已全部送至市疾控中心（市衛生監督所）實驗室檢測，相關結果將向社會公示。

下一步，馬鞍山市將持續加大對該行業的監督檢查力度和頻次，建立健全長效監管機制，通過強化監管、壓實責任、公開信息，推動餐飲具集中消毒服務行業整體衛生水平提升，切實保障馬鞍山市人民群眾用餐安全。（記者 楊正文 通訊員 周術容）

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