“大救駕” 是安徽壽縣極具代表性的傳統名點，其名稱的由來與一段民間傳說緊密相連，承載著千年的歷史記憶與地域文化。

相傳在五代十國時期，后周大將趙匡胤（即后來的宋太祖）率軍征戰壽州（今壽縣）時，因戰事膠著、勞累過度，一度食欲不振、體力不支。當地百姓見此情景，精心制作了一款油酥點心獻上。趙匡胤食用后，不僅胃口大開，體力也迅速恢復，得以重振精神投入戰事。他對這款點心贊不絕口，稱其 “救了駕”，“大救駕” 之名由此流傳開來。

作為壽縣飲食文化的標志性符號，“大救駕” 的制作技藝歷經千年傳承，在一代代手藝人的堅守中不斷精進。其成品兼具香甜風味，不僅是當地民眾喜愛的日常點心，更成為外地游客到訪壽縣時必嘗的特色美食，讓這道蘊含著歷史傳說的美味，持續傳遞著壽縣的煙火氣與文化底蘊。（鮑劼 谷啟潔 夏宇軒）