今年以來，安徽省宣城市績溪縣大力開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，通過開展職業技能培訓，著力提升徽菜師傅技能水平，讓百姓在一日三餐裡品味徽菜美食，讓徽廚在煙火氣息裡創造滋味生活，讓徽菜在傳承創新中發揚光大。9月24日上午，“新徽菜·名徽廚”（上海）授牌暨徽苑壹號開業慶典於上海舉辦。

授牌現場。績溪縣委宣傳部供圖

據悉，“新徽菜·名徽廚”行動是安徽省委、省政府部署推進的10項暖民心行動之一。宣城市認真落實省“新徽菜·名徽廚”行動方案，積極結合宣城特色飲食文化，樹立宣城徽菜徽廚發源地的特色形象，打造“徽廚宣味·徽菜名城”金字招牌，著力將宣城新徽菜打造成為代表安徽美食文化的特色名片，讓徽菜品牌在傳承創新中發揚光大。

徽苑壹號坐落於上海市浦東新區，主打創意融合菜品，東海海鮮追尋古法烹調技藝弘揚傳統文化的同時，融入了現代創新烹飪理念，為食客在現代都市營造傳統美食味覺記憶。（楊陽 李易璇 苗子健）

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